鑫冠食品厂始建于1995年，属中型民营企业，是天津市众多食品行业中一支独特的奇葩。它以自家配方作为基本工艺，秉承“传统+科技”的经营思路，运用现代理念去挖掘传统产品中的精髓，在传统文化中注入新的高科技元素，使产品体现新的价值。
早在上个世纪二三十年代，茶膏糖给津门父老留下了至今难忘的有滋有味的记忆，是津门传统食品文化的一部分。茶膏糖的创始人代制作作坊，以简易笨拙的工艺方法生产代产品茶膏药糖，耗时费力产量小售货少。现如今鑫冠食品厂的总经理已是第四代传人，有知识善管理，以独道的战略机制和的信心，将企业做大做强，广交有志之士，吸纳一大批高知、高管、高技人员作为企业同仁，整合了一支有素质、同志向的企业团队。2007年引进了现代高科技数控机械设备，用于新工艺嗓咽爽茶膏糖的生产，推出无残硫、剂、无污染的新概念嗓咽爽茶膏糖，不仅延续天津市传统美食文化的内涵，同时迎合现代人回归自然，崇尚天然、渴望绿色的消费理念，从根本上打破近百年来传统茶膏糖的生产流程，可以说是对糖果食品的一次革命性创新。
我们针对营养结构、原料采购、生产、包装、销售等环节进行细致的考察后，并对部分产品抽查检测，得出结论，产品原料采购来源于公司的生产基地，确保原料的天然、绿色、无污染，采用先进的包装工艺，保障食品营养成分不流失，口味、色泽不改变，且方便携带，填补国内旅游、差旅、外采人员对食品无果蔬供应的空白。